El plan
Primero se sube, después se celebra
El Derrumbado es el cerro al que media Buga sube los fines de semana. Hay quien lo hace caminando y quien lo hace en bicicleta; la subida toma más o menos media hora, al ritmo de cada quien, y desde arriba se ve la ciudad y el valle.
Pero si le preguntas a cualquier bugueño por qué sube, es probable que te hable de la bajada. Porque al pie del cerro está El Vergel, y en el puente esperan los carritos de fruta con lo que el cuerpo pide después del esfuerzo: algo frío, dulce y con fruta de verdad.
Lo bueno para quien se queda en Casa Encanto es que todo el plan se hace a pie. El Vergel está a unos diez minutos caminando del hotel, así que sales temprano, subes, bajas, te tomas algo en el puente y vuelves a ducharte antes de que apriete el calor.
Qué se toma
Salpicón, jugos y fruta picada
Uno de los carritos del puente del Vergel: salpicón listo para servir y la fruta a la vista.
El rey del puente es el salpicón: fruta picada en trocitos, bañada en jugo bien frío y servida en vaso con cuchara. Se toma y se come al mismo tiempo, y por eso funciona tan bien después de caminar. Cada carrito lo prepara a su manera, con la fruta que tenga ese día.
Además del salpicón hay jugos, vasos de fruta picada y, según el carrito, también cholao. Las vitrinas se ven desde lejos: manzanas, peras, guayabas, papaya, piña, mango y bananos, todo a la vista para que elijas antes de pedir.
Las vitrinas de fruta del puente: se escoge con los ojos.
El parque
El Parque del Vergel
Al lado del puente está el Parque del Vergel, donde hay actividades y más puestos de comida. Si vas con niños o simplemente quieres alargar la mañana, es el sitio para sentarse un rato antes de volver al centro. No es un plan de reloj: la gracia está en no tener afán.
Unos consejos de vecino
- Sube temprano. En Buga el sol pega fuerte desde media mañana. Si arrancas temprano, bajas justo cuando el salpicón más se antoja.
- Lleva agua para la subida. El salpicón es el premio, no la hidratación.
- Lleva efectivo. Son carritos de calle y el billete pequeño facilita todo.
- Mira la fruta antes de pedir. Si está recién picada, ese es el carrito.
- Si no subes, igual ve. Nadie te va a pedir que demuestres que subiste el cerro.
Más sabores
Lo que sigue en el mapa de Buga
Si el salpicón te abrió el apetito, en el centro te espera el cholao del Parque Cabal y el Parque de los Leones, y a dos cuadras del hotel la fábrica de dulces de Buga, que este año cumple cien años. Para almorzar, la chuleta valluna y los platos envueltos en hoja de plátano. La lista completa está en nuestra guía de qué comer en Buga.
Buga sigue abierta
Después del sismo del 10 de agosto, la cúpula de la Basílica tiene agrietamientos y sigue en revisión. Pero el Camarín del Señor de los Milagros está habilitado, con ingreso y salida por la carrera 13, y las Eucaristías se celebran en la Plazoleta. Los carritos del Vergel, las panaderías y los restaurantes siguen trabajando y necesitan que la gente vuelva. Tomarse un salpicón en el puente también es una forma de apoyar al comercio local.
Preguntas frecuentes
El Vergel y el Derrumbado — preguntas frecuentes
¿Qué es el salpicón?
Fruta picada en trocitos, bañada en jugo frío y servida en vaso con cuchara. En el puente del Vergel lo preparan los carritos de fruta.
¿Qué tan lejos queda El Vergel del hotel?
Unos diez minutos caminando desde Casa Encanto.
¿Cuánto toma subir al Derrumbado?
Más o menos media hora de subida, a pie o en bicicleta, según el ritmo de cada quien.
¿Hay que subir el cerro para ir al Vergel?
No. El puente y el Parque del Vergel se visitan solos; el Derrumbado es opcional.
Salpicón en el puente, siesta con aire acondicionado.
A diez minutos caminando del Vergel y a una cuadra y media de la Basílica. Ocho habitaciones con aire acondicionado y baño privado, entrada sin llave y mascotas gratis.
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